Du học nghề bếp núc tại Học viện Ẩm thực quốc tế Le Cordon Bleu New Zealand

Với truyền thống đào tạo ẩm thực chuyên nghiệp hàng trăm năm qua, Le Cordon Bleu ngày nay chính là cái tên số 1 trong ngành ẩm thực với mạng lưới học viện phủ sóng toàn cầu, và Le Cordon Bleu New Zealand nổi lên là một trong những lựa chọn thu hút nhất. Cùng khám phá nét hấp dẫn riêng của Le Cordon Bleu New Zealand trong mắt sinh viên quốc tế và tìm hiểu xem việc du học nghề bếp núc tại đây có phải lựa chọn phù hợp với bạn.

Lợi thế riêng của Le Cordon Bleu New Zealand

Bạn có biết Wellington không chỉ thu hút nhân tài từ nhiều nơi trên thế giới, mà còn nổi tiếng sở hữu số lượng nhà hàng, cửa hàng cà phê, và quán bar trên đầu người hơn cả New York đông đúc? Hàng năm vào tháng 8, các tín đồ ẩm thực khắp nơi trên thế giới cũng sẽ tập trung về đây để tham dự chuỗi lễ hội “Visa Wellington on a Plate”, quy tụ hơn 100 sự kiện ẩm thực lớn nhỏ.

Và việc Le Cordon Bleu New Zealand tọa lạc tại thủ phủ ẩm thực Wellington là một ưu thế vượt trội, cho phép du học sinh cơ hội làm việc với các nhà hàng hạng sang hoặc nhà máy chế biến rượu nổi tiếng trong vùng, tiếp xúc với nền ẩm thực đến từ nhiều nơi, cũng như mở rộng mối quan hệ với những sinh viên quốc tế khác. Thêm vào đó thiên nhiên New Zealand tươi đẹp cũng là nguồn cung thực phẩm tươi sống phong phú, tạo điều kiện cho học viên tiếp cận các loại thực phẩm theo mùa ngay xung quanh trường để sử dụng và mài giũa khả năng nấu nướng.

Ngoài những lợi thế riêng của Le Cordon Bleu New Zealand, du học sinh chắc chắn cũng sẽ thừa hưởng lợi thế của hệ thống đào tạo ẩm thực số 1 thế giới này, bao gồm môi trường học tập sáng tạo và linh hoạt, cũng như danh tiếng quốc tế.  Hơn 100 năm qua, Le Cordon Bleu đã đào tạo ra các tên tuổi nổi tiếng như Julia Child, Nancy Silverton, Nathalie Dupree, Eric and Bruce Bromberg, Yotam Ottolenghi, và Ming Tsai… 

Học gì tại Le Cordon Bleu New Zealand?

Le Cordon Bleu New Zealand cung cấp mọi loại hình khoá học từ những chương trình ngắn hạn cấp chứng nhận và chứng chỉ đến chuyên nghiệp toàn thời gian hệ cử nhân và thạc sĩ. Dưới đây là một số lĩnh vực đào tạo điển hình trong số các khóa học được giảng dạy tại Le Cordon Bleu New Zealand

• Ẩm thực

Nghiên cứu và thực hành các kỹ thuật nấu nướng và trình bày món ăn từ cơ bản đến nâng cao thông qua kết hợp giữa thực hành, học lý thuyết, và học hỏi trực tiếp từ các đầu bếp bài bản và kinh nghiệm đến từ những căn bếp nổi tiếng nhất trên thế giới. Khám phá ẩm thực Pháp truyền thống, cũng như các nền ẩm thực trên thế giới và cập nhật xu hướng ẩm thực hiện tại.

• Bánh ngọt và kẹo

Khám phá nghệ thuật làm nên kiệt tác từ bơ và bột. Bí quyết của những cửa hiệu bánh ngọt Pháp quyến rũ, nghệ thuật làm kẹo, món tráng miệng lạ, độc, và ngon không thể chối từ, cùng kĩ thuật trang trí bánh đỉnh cao cho các sự kiện trong khách sạn, nhà hàng, hay hội nghị và tiệc cưới cao cấp.

• Quản lý nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ẩm thực

Nếu bạn vẫn đang thắc mắc không biết nên học gì để ra làm resort tại Việt Nam, thì khóa học Quản lý dịch vụ nhà hàng, khách sạn sẽ cho phép bạn trau dồi khả năng điều hành khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, cửa hàng café, hoặc một dịch vụ ẩm thực của riêng bạn. Các chương trình tập trung vào kiến thức vận hành, giám sát, và quản lý, cũng như xu hướng chung trong ngành thực phẩm và dịch vụ nhà hàng khách sạn.

• Các khoá học ngắn hạn, workshop, và chương trình chuyên nghiệp cao cấp sau đại học

Với workshop và các chương trình ngắn hạn, Le Cordon Bleu hướng tới những người đam mê ẩm thực không chuyên hay mới chỉ dấn thân vào lĩnh vực này. Họ đều có ngân sách hạn chế và chưa chắc đã từng theo học một chương trình bếp núc chuyên nghiệp. Đây cũng là cách tuyệt vời để trải nghiệm môi trường học tập tại Le Cordon Bleu New Zealand mà không tốn quá nhiều thời gian và tiền bạc.

Học viện cũng thiết kế nhiều lựa chọn dành cho những đầu bếp chuyên nghiệp muốn làm mới mình một cơ hội để quay lại giảng đường, những người đang tìm kiếm một hướng đi mới trong ngành công nghiệp này, hay chỉ đơn giản mài giũa lại kĩ năng còn thiếu sót sau một thời gian đi làm.

• Chương trình Kinh doanh và Nghệ thuật ẩm thực

Một trong những nội dung học “đắt khách” nhất của Le Cordon Bleu New Zealand là quản trị nhà hàng, khách sạn, và ẩm thực. Trên thế giới, số lượng chương trình đào tạo ẩm thực kết hợp với kĩ năng quản lý và kinh doanh nhà hàng chỉ đếm trên đầu ngón tay. Đây được xem là xu hướng sẽ lấp đầy khoảng trống trên thị trường đào tạo ẩm thực.